Voorheen bekleedde hij de functie van onder meer Supervisor bij het W Hotel in Amsterdam en als F&B Manager bij Dikker & Thijs Fenice Hotel. In zijn nieuwe rol is Pouw verantwoordelijk voor de culturele programmering en dynamische evenementen van 5&33. 

art’otel amsterdam en 5&33 zijn gelegen op de hoek van de Martelaarsgracht en de Prins Hendrikkade. Het concept combineert kunst, cultuur, lifestyle, eten en drinken in een creatieve omgeving. Voor zowel art’otel amsterdam, 5&33 als voor Pouw is het belangrijk dat de kwaliteit gewaarborgd blijft binnen de organisatie en de ervaring van de gasten voorop blijft staan. Pouw geeft aan: 'Ik heb erg veel zin in deze uitdaging bij art’otel amsterdam. Het gehele speelse concept van 5&33 en art’otel amsterdam heeft een buitengewone propositie en ik zie veel kansen om quirky concepten neer te zetten. Mijn doel is om een unieke beleving en gevoel van vrijheid te creëren voor onze gasten.'