De #EventFoutenTop270 bestaat uit maar liefst 15 delen. In deel VII aandacht voor de meest gemaakte fouten rondom de partycatering op evenementen:
- Niet zorgen voor vegetarische mogelijkheden of het doorgeven van dieetwensen
- Te weinig eten en lange rijen bij foodstands, foodtrucks of live cooking punten
- Kleine over the top gerechten
- Gerechten uitserveren, die met bestek gegeten moeten worden, maar te weinig tafels aanbieden om aan te eten
- Drank niet gekoeld op voorraad
- Bij uitserveren iedereen keer vooraan beginnen
- Te weinig diversiteit
- Uitgifte punten op logistiek lastige/onlogische punten
- Geen aandacht voor debrasseren
- Wegwerp plastic
- Besparen op personeel
- Cateraar niet live meenemen in aanpassingen programma
- Blind voor de huiscateraar kiezen
- Catering geen onderdeel maken van bijvoorbeeld het netwerken, of het thema
- Te veel aanbod
- Geen gebruik maken van duurzame mogelijkheden (seizoensproducten, lokaal, etc)
- Catering zonder beleving/verhaal
- Niet duidelijk communiceren over wat er geboden wordt
- Niet nadenken over de werking van bepaald eten en drinken op je gast
- Overmatig alcohol
- Cateraar isoleren van het organisatieteam, niet aan tafel zetten
- Eventpersoneel niet briefen over wat ze serveren
- Niet flexibel kunnen zijn in wensen tijdens het event
- Geen oog voor hygiëne/kwaliteit
- Niet vooraf proeven
- Niet voldoende uitgiftepunten
- Niet ‘inclusief’ cateren (geen rekening houden met de diversiteit in de doelgroep)
THE NEXT EVENT 2019:
Hoe het wel moet
Weten hoe het wel moet? 120 kennisexposanten en sprekers op 5 podia geven je op 18 september 2019 in De Broodfabriek 100-en tips, inzichten, do's en don'ts voor het organiseren van jouw volgende evenement. Let op: dit evenement is alleen te bezoeken als opdrachtgever en/of bureau (nu al 200 op de gastenlijst!). Eventbedrijven zelf kunnen zich aanmelden als kennisexposant, er zijn nog enkele plekken beschikbaar.
>> Opdrachtgever? Meld je hier aan om dit kennisfestival gratis te bezoeken
>> Eventbedrijf? Meld je hier aan om als kennisexposant aanwezig te zijn
>> Natuurlijk mag je hieronder de lijst met fouten aanvullen, graag zelfs. Wat gaat er nog meer regelmatig mis als het gaat om partycatering op evenementen? Deel ze hieronder:
