De sportieve professionele foodies, afkomstig uit het hele land, maakten hun agenda’s vrij voor de pop-up schaatstocht onder aanvoering van de 3-sterren-chef zelf, na een social media oproep afgelopen zaterdag. 'Aan het eind van de pittige schaatstocht door de schitterende Weerribben en de Giethoornse grachten wachtte culinair genot als kreeftenbisque en erwtensoep met truffelolie, roggenbood met spek van de bbq en hartverwarmende gluhwein.' Voor de bedenkers en initiatiefnemers, Arjan de Boer en Hans Steenbergen van Food Inspiration Magazine, waren de enthousiaste reacties op de bijzondere winterse partycatering geen verrassing: 'Deze culinaire koek-en-zopie is de geboorte van een schaatslegende en het begin van een mooie nieuwe traditie.'