Mede-eigenaar en tenor Paul Koelbloed: 'Op een mooie antieke salonboot cateren wij van een borrel tot een meergangen diner, waarbij één of meerdere gerenommeerde zangers Napolitaanse liederen of (belcanto) aria's ten gehore brengen. Het hoge niveau van zowel onze catering en de zang, in combinatie met de mogelijkheid om een rondvaart door Amsterdam “in stijl” te maken, trekt met name buitenlandse gasten en mensen uit het bedrijfsleven aan. Iedere partij wordt in overleg met onze klant ingevuld en dat “maatwerk” stelt ons in staat om een heel bijzondere ervaring voor onze gasten te creëren.'