Bij Oseven zien ze ook een interessante ontwikkeling: 'Wij vieren dit jaar onze 10e verjaardag. In deze 10 jaar zijn we met z’n allen steeds sneller gaan leven. Rennen we onszelf niet voorbij? Wij signaleerden als belangrijkste trend de behoefte om hier tegenwicht aan te bieden. De afgelopen maanden zijn wij terug naar de bron gegaan met een culinair ‘rehab plan’. Samen met onze gasten heerlijk herbezinnen op opgebouwde gewoontes. Van druk-druk-druk naar nom-nom-nom. Soms met producten die goed zijn voor ons lijf, soms door ergens heerlijk de tijd voor te nemen. Wow, wat voelt dat goed.'

'Op 07-07 was de climax. Om onze verjaardag te vieren deelden we gratis energieshots uit in Amsterdam. Tarwegrasshooters, met evenveel energie als een kilo groenten of fruit.'
Kijk hier de aftermovie: 

>> Ook cateraar en een product of concept waarvan jullie denken: dit gaat het helemaal worden? Stuur dan jouw video naar @EventBrancheNL op Twitter